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miércoles, 27 de mayo de 2009

Chocolates Con Semilla de Mango




Producen chocolate a partir de la semilla del mango

Investigadora de la UNAM dice que los ácidos grasos de la almendra del hueso, son parecidos a los del cacao

La investigadora de la Facultad de Estudios Superiores (FES) Cuautitlán de la UNAM, Ma. Andrea Trejo Márquez, desarrolló un producto de chocolate con la almendra del hueso de mango, que tiene un perfil de ácidos grasos parecidos a la manteca de cacao.

México es el quinto país productor de ese fruto en el mundo y es de los principales exportadores del producto fresco; en su procesamiento, generalmente sólo se utiliza la pulpa y se desecha el resto, lo que genera un problema de contaminación.

Por ello, la especialista en conservación y evaluación de la calidad de productos vegetales durante su vida en poscosecha investigó el aprovechamiento de los subproductos del mango.

Junto con su grupo de trabajo, la doctora en nutrición, tecnología e higiene de los alimentos por la Universidad de Barcelona, hizo una valoración de las variedades mexicanas: manila, ataulfo, haden, kent y keitt .

En particular, se trabajó con la semilla del fruto a la que se extrajo la almendra y la grasa por el método de sonicación, que consiste en la aplicación de ultrasonidos a una suspensión celular que resulta altamente efectiva, explicó Trejo Márquez.

Así, se obtiene un aceite y una grasa de aroma almendrado, con un perfil de ácidos grasos parecido a la manteca de cacao: el palmítico, esteárico, oleico, linoléico y araquídico.

Por ello, es posible utilizarlos para elaborar productos como rellenos y coberturas. Se realizaron pruebas para comprobar si cambiaban las características físicas y sensoriales de los elaborados con manteca de cacao al 100 por ciento, y los procesados con aceite de mango, pues según la norma oficial, la manteca puede ser sustituida, hasta un cinco por ciento, por otro aceite como el de palma o coco.

Las características más importantes de un chocolate son el atemperado cuando se solidifica, y la viscosidad, importante en los rellenos; con la sustitución conservaron su estructura física y el sabor.

De esta manera, se pueden utilizar los huesos del mango para elaborar coberturas y rellenos, atractivo para el país por la producción del fruto, concluyó.


sábado, 23 de mayo de 2009

Verduras para la Salud

Verduras para la salud


¿Qué viene en todas las formas, colores y tamaños y puede ayudar a prevenir el cáncer, enfermedades del corazón y la obesidad?
La respuesta no es algunos píldora de dieta mágica, pero las verduras. Sin embargo, la mitad de todos los estadounidenses no comer verduras distinto de patatas, judías verdes o ensalada. Esto es demasiado limitado.
Aquí hay algunas razones por qué estadounidenses deberían añadir más verduras a su dieta.

1. verduras son bajos en calorías.
Aproximadamente una tercera parte de las personas en los Estados Unidos son sobrepeso. Para bajar de peso, comer menos calorías y aumentar su nivel de actividad.
Utilizando las verduras en platos principales y snacks puede ayudarle a bajar de peso.
Acerca de una tercera parte de las personas en los Estados Unidos son sobrepeso.
Utilizando verduras en platos principales y snacks pueden ayudarle a bajar de peso.
2. Las verduras son bajas en grasa y no colesterol.
Los norteamericanos comen demasiado grasa. Una dieta alta en grasa plantea la posibilidad de obtener la cardiopatía y algunos tipos de cáncer.
En otra parte, verduras, son muy bajas en el tipo de grasa con enfermedades del corazón. Muchos alimentos desde los animales contienen colesterol.
Comer estos productos animales puede aumentar el colesterol en la sangre y aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca.
Las verduras no contienen colesterol, comerlas pueden ayudar a prevenir esta enfermedad mortal.
3. Las verduras son bajas en sodio.
Sodio se encuentra en sal y muchos otros alimentos. Demasiado sodio puede causar hipertensión arterial en algunas personas.
Verduras frescas contienen sodio muy poco. En general, verduras congeladas tienen sodio más que hacer de verduras frescas, y verduras enlatadas han incluso superiores. Compruebe las etiquetas de alimentos para encontrar alimentos con la menor cantidad de sodio.
4. Vegetales son ricos en vitaminas y minerales.
Verduras verdes y naranjas oscuros proteger contra el cáncer de la garganta y pulmones. Estos vegetales contienen betacaroteno, un pigmento que se convierte en vitamina A por el el cuerpo.
Pueden ayudar a alimentos ricos en betacaroteno de prevenir el cáncer. Este grupo de verduras incluye zanahorias, squash de invierno, espinacas, brócoli, batatas y kale.

Muchas verduras también son ricos en vitamina C y pueden ayudar a prevenir el cáncer de la garganta y estómago. Los ricos en vitamina C incluyen pimientos, col, coliflor, brócoli, Coles de Bruselas, tomates y berza.

Las hortalizas de algunos son muy buenas fuentes del mineral de hierro. Hierro es necesario para construir la sangre y proporcionar la energía. Muy poco hierro en la dieta puede causar anemia.
El hierro es más alto de espinaca, arvejas, habas, guisantes black-eyed, remolacha verdes y patatas toda.

Las hortalizas verdes oscuras, como el espinacas, mostaza verdes, brócoli y col, son ricas en calcio. Calcio es necesario para huesos saludables y dientes y puede ayudar a prevenir la osteoporosis enfermedad ósea-adelgazamiento.
5. Las verduras en el repollo y la familia de mostaza tienen valor adicional de la salud.
Esta familia de verduras incluye repollo, brócoli, coliflor, Coles de Bruselas, kale y verdes de mostaza.
Estos vegetales se denominan cruciferous porque sus flores se asemejan a una Cruz. Estos vegetales pueden ayudar a disminuir el riesgo de cáncer de colon, estómago y pulmonar.
6. Vegetales son ricos en fibra.
Fibra es la parte de las plantas que no puede ser digerida o absorbida por el cuerpo. Una dieta rica en fibra puede proteger contra el cáncer de colon.
Verduras todos son fuentes de fibra. Es mejor obtener de fibra de alimentos, en lugar de tomar píldoras o otros suplementos.
Demasiado fibra puede hacer más difícil para su cuerpo absorber los muchos nutrientes, incluyendo el hierro.

lunes, 18 de mayo de 2009

Antioxidantes Alimentos


Lista de antioxidantes y alimentos que los contienen

Antioxidantes


Alimentos El Ajo

Allicina: es la sustancia que le da al ajo su aroma y sabor. Científicos israelíes del Weizmann Institute han conseguido eliminar tumores malignos en ratones a partir de esta sustancia que se encuentra en el ajo.
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Ácido elágico, con propiedades antioxidantes y hemostáticas. En algunos países se utiliza como suplemento alimentario atribuyéndole propiedades antitumorales


Frutilla (Fresas), Frambuesa, Cerezas, Uvas, Kiwis, Arándanos, Bayas
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Antocianos: es un grupo de pigmentos flavonoides hidrosolubles (glucósidos) que están en solución en las vacuolas de las células vegetales de frutos, flores, tallos y hojas


Uva, Cerezas, Kiwis, ciruelas...
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Capsicina además, de un poderoso antioxidante, investigaciones recientes han revelado que podría desnutrir las células cancerígenas antes de que éstas causen ningún tipo de problemas.


Pimientos, Chiles, Ajíes, Cayena...
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Carotenoides el alfa y la beta carotenos son precursores de la vitamina A y actúan como nutrientes antioxidantes. Son los únicos carotenoides que se transforman en cantidades apreciables de vitamina A.


Zanahoria, Tomate, Naranja, Papaya, Lechuga, espinacas...
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Catequinas: El té verde según las últimas investigaciones es clave por su alto contenido en catequinas y polifenoles, que actúan como antioxidantes y activadores del metabolismo.


Té verde, Cacao...
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Cinc, Cobre...azufre, selenio y manganeso... para la piel y buenos antioxidantes en general... el cinc puede llegar a ser hasta afrodisiaco según algunas fuentes...


Gérmenes de trigo, levadura de cerveza, cangrejo, pipas calabaza o girasol, ostras, carne, legumbres, Frutos secos, cereales, cacao
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Compuestos sulfurados: compuestos órgano-sulfurados que inhiben la carcinogénesis química inducida provocada por algunas substancias.


Ajo, cebolla, puerro, cebolletas, chalotes...
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Coenzima - Q Mucho más que un antioxidante, pieza clave del metabolismo celular.


Carne, vísceras, pescado, sardinas cacao
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Hesperidina: también con acción diurética y antihipertensiva de la hesperidina.


Cítricos, naranja...
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Isotiocianatos: pueden suprimir el crecimiento de tumores mediante el bloqueo de enzimas.


Coles, brécol, calabaza, mostaza, nabos, berros..
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Isoflavonas, se relaciona como aliado contra enfermedades cardiovasculares, osteoporosis y de cánceres dependientes de hormonas como el de mama


Soja y derivados .. En mucha menor cantidad: té verde, guisantes, lentejas, garbanzos cacahuetes...
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Licopeno responsable del característico color rojo de los tomates


Tomate (casi en exclusiva)
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Quercetina es un potente antioxidante, encontrado en una gran variedad de frutas y vegetales


Uvas, cebolla roja, brécol, toronja y manzanas, cerezas, te verde, vino tinto
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Taninos. también muy potentes para limpiar nuestras arterias


(consumo moderado de vino tinto) Vino tinto, uvas, lentejas...
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Zeaxantina agudeza visual..


Maíz, espinacas, calabaza...
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Vitamina C Junto de la vitamina E los dos clásicos con muy potente capacidad antioxidante.


Kiwi, cítricos, piña, tomates, brécol, alfalfa germinada, pimientos, espinacas...
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Vitamina E, La Vitamina E es el clásico antioxidante que protege a las células de agresiones externas del tipo: contaminación, pesticidas, humo del tabaco


Aguacate, nueces, maíz, aceites vegetales, germen de trigo cereales...
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Son los mejores alimentos naturales antioxidantes con enzimas potentes para nuestra salud.

¿Qué son los antioxidantes?


son unas sustancias existentes en determinados alimentos que nos protegen frente a los radicales libres, causantes de los procesos de envejecimiento y de algunas otras enfermedades.

¿Qué son los radicales libres? Son moléculas "desequilibras", con átomos que tienen un electrón en capacidad de aparearse, por lo que son muy reactivos.


Estos radicales recorren nuestro organismo intentando captar un electrón de las moléculas estables, con el fin de lograr su estabilidad electroquímica y con potenciales reacciones en cadenas destructoras de nuestras células.

Los antioxidantes y los radicales libres.


Los antioxidantes retrasan el proceso de envejecimiento combatiendo la degeneración y muerte de las células que provocan los radicales libres.


La incapacidad de nuestro cuerpo para neutralizar los radicales libres a los que nos exponemos diariamente nos obliga a recurrir a alimentos con las propiedades antioxidantes con capacidad de neutralizarlos.

Antioxidantes y cáncer.


Muchas investigaciones ponen énfasis en llevar dietas adecuadas que sean aliados activos contra el cáncer.


Estas dietas parten de enzimas y sustancias antioxidantes de determinados alimentos que son ricos en los componentes que recogemos arriba.


Los mecanismos son diversos y van desde la inhibición hasta una reacción más activa del sistema inmunológico en general.

Temas relacionados:

Alimentos y cáncer
Plantas, hierbas y cáncer
Aceite de oliva y cáncer
Romero
Vitaminas para los ojos

Alimentación

Aguacate

Ajo

Lechugas

Limón

Naranjas

Níspero

Pepino

Tomate

Tomate Raf

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Adelgazar


Cocina Vegetariana

Ensaladas

Frutas y verduras de temporada



Naranja Propiedades

Naranja


La naranja dulce (Citrus sinensis Osbeck) es una de las frutas más populares del mundo.
Tiene un alto contenido de vitamina C.
Las frutas cítricas consisten de un cuarenta a cincuenta por ciento de zumo, veinte a cuarenta por cien de piel y un veinte a treinta por cien de pulpa y semillas.
Contienen aproximadamente un 90 por ciento de agua, cinco por ciento de azúcares.
Crecen en árboles pequeños.

Propiedades / Salud
La naranja contiene:
- Vitaminas C, A
- Pocas grasas saturadas, colesterol y sodio
- Fibra
- Calcio
- Potasio, magnesio y fósforo
- NO está recomendado para los que tiene problemas digestivos: gastritis, hernia de hiato, acidez, úlceras.
La naranja es la fruta por excelencia en casos de resfriados por su alto contenido en vitamina C. Se consume de forma natural o en zumos.
La vitamina C, ayuda también a quemar grasas.
Por su alto contenido en Vitamina C es uno de los mejores antioxidantes.
Ver Contra el resfriado



Variedades / Temporada

Hay tres clases de naranjas:
• la naranja dulce - la más conocida
• la naranja amarga - utilizado sobre todo para la mermelada de naranja amarga
• sanguinelli - con un color roji-naranja

La temporada de naranjas es de enero a mayo. Es cuando se pueden conseguir naranjas en España a un precio muy razonable. Se diferencian las naranjas de zumo (más baratas en temporada, ricas en zumo) y naranjas de mesa (estéticamente más bonitas).
Las naranjas frescas pueden durar más de 3 semanas en la nevera, aunque si se les guarda a temperatura ambiental se les puede sacar más zumo.

Recetas de Naranja
• Ensalada de lechuga, pimiento rojo y naranja.
• Ensalada tropical de naranja, remolacha y apio
• Ensalada tropical
• Pato a la naranja
• Naranjas preparadas
• Sorbete de naranja
• Piña con Naranja
• Mermelada de naranja amarga
• Marmalade
• Macedonia
• Sangría
• Licor de mandarina

No olvide desayunar y tomar frecuentemente un vaso de zumo de naranja. Contiene 110 calorías, 82 mg de vitamina C y 473 mg de potasio.

Minerales Vitaminas
Calcium mg 52.400 Vitamina C mg 69.692
Iron mg 0.131 Thiamin mg 0.114
Magnesium mg 13.100 Riboflavin mg 0.052
Phosphorus mg 18.340 Niacin mg 0.369
Potassium mg 237.110 Pantothenic acid mg 0.328
Sodium mg 0.000 Vitamin B-6 mg 0.079
Zinc mg 0.092 Folate mcg 39.693
Copper mg 0.059 Vitamin B-12 mcg 0.000
Manganese mg 0.033 Vitamin A IU 268.550
Selenium mcg 0.655 Vitamin A, RE mcg 27.510
Vitamin E mg 0.314

domingo, 17 de mayo de 2009

Hipertension Evitar La Sal



LA PADECEN TRES DE CADA DIEZ ADULTOS
Comer salado puede desencadenar la hipertensión
Expertos de la Sociedad Española de Hipertensión Liga Española para la Lucha contra la Hipertensión Arterial (SEH-LEHA) advierten, con motivo del Día Mundial de la Hipertensión que se celebra el próximo domingo 17 de mayo, que el consumo excesivo de sal puede desencadenar la aparición de hipertensión.

Según apuntan, tres de cada diez adultos padecen este problema debido a una ingesta inadecuada de sal en las comidas.

El presidente de la SEH-LEHA, el doctor Pedro Aranda, indicó que, desde el punto de vista de las alteraciones que padece el paciente hipertenso la sal juega un papel muy importante, porque no sólo sube la presión, sino que es capaz de aumentar el tamaño del ventrículo izquierdo, contribuye al desarrollo de accidente vascular cerebral o al desarrollo de insuficiencia renal crónica.

Además, añadió que hay una correlación estrecha entre el consumo de sodio y la presencia de cáncer de estómago, por ejemplo, o la cantidad de calcio que se elimina por la orina.

En este sentido, destacó la importancia de que las autoridades sanitarias hagan una llamada a la sociedad para advertir de riesgos como la alta cantidad de sodio que posee la comida rápida y manufacturada.

En cuanto al aspecto terapéutico señaló que lo que se observa en la práctica clínica es que cuando se reduce el consumo de sodio se reduce igualmente la presión arterial, e incluso hay algún estudio en el que esto se ha observado en población normo tensa.

Esta reducción depende de la sensibilidad de la sal de cada persona.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) dice que el consumo de sodio ha de establecerse en no más de cinco o seis gramos de sal al día, y destaca que si esto se sigue y se consigue reducir a la mitad el contenido de sal en los restaurantes y comidas preparadas se podrían reducir a nivel mundial cerca de tres millones de muertes al año.

Por ello, la OMS hace una llamada a todos los gobiernos para llegar a esta cifra en los próximos diez años.

ALTO CONSUMO DE SAL, MENOR RESPUESTA AL FÁRMACO

Por su parte, la secretaria de la SEH-LEHA y endocrino del Hospital Ramón y Cajal de Madrid, la doctora Olga González, señaló que el abordaje integral del hipertenso incluye medidas higiénico-dietéticas, entre las que se incluye un consumo bajo de sal, ya que "si no se siguen la respuesta al tratamiento antihipertensivo es menor".

"El gran problema es que estos pacientes tienen factores de riesgo añadidos, entre los que se encuentra la obesidad o el sobrepeso, claven para el manejo de este paciente, y estos factores juntos aumentan el riesgo de padecer diabetes y sufrir eventos cardiovasculares".

Según recordó esta experta, en España el 60 por ciento de la población es obesa o padece sobrepeso.

Los pacientes cuya presión arterial responde más a la ingesta de sal son las personas mayores, la población negra y los obesos.

"Si se disminuye la ingesta de sal en las personas obesas se reduce la presión arterial y se consigue aumentar la respuesta a los fármacos", explicó y señaló que por cada kilo de peso que se pierde se consigue bajar entre uno y dos milímetros de mercurio la presión arterial sistólica.

Por otro lado, señaló que los pacientes hipertensos obesos se benefician no solo en una reducción del consumo de sal, sino sobre todo en reducir la ingesta calórica.

Según señaló, se recomienda reducir entre 500 y 600 calorías. Un sujeto adulto varón necesita aproximadamente consumir entre 2.000 y 2.200 calorías, mientras que una mujer necesita un aporte de cerca de 1.800 calorías.

"De esta forma, se consiguen pérdidas de peso considerables y mantenidas en el tiempo, entre un siete y un diez por ciento del peso corporal, y se reduce la incidencia de la diabetes y de otras complicaciones cardiovasculares", explicó esta experta, quien matizó que "otras dietas son más restrictivas pero no tan positivas, porque no mantienen el peso ideal a largo plazo y tienen efecto rebote".

Enfermedades Cardiovasculares Frio Influye






El frío influye sobre las enfermedades cardiovasculares

Con la llegada de las bajas temperaturas las personas con antecedentes cardiovasculares están más expuestas a sufrir complicaciones como angina de pecho e incluso un infarto.





Los cuidados que hay que tener.




(www.neomundo.com.ar) Con la llegada del frío y las bajas temperaturas aquellas personas que tienen antecedentes cardiovasculares están más expuestas a sufrir distintas complicaciones en su organismo como una angina de pecho e incluso un infarto agudo de miocardio.

¿Cómo? Pues el frío provoca un estrechamiento de las arterias del organismo y puede provocar a nivel coronario disminución de la llegada de sangre.

Quienes tienen mayor riesgo de enfermarse son los pacientes de mayor edad con patologías asociadas como la diabetes, hipertensión arterial e insuficiencia renal.

El frío también aumenta la frecuencia cardíaca y la presión arterial.

En pacientes hipertensos el ejercicio físico intenso no controlado, en época invernal, puede acrecentar el riesgo de hipertensión.

También aumenta la viscosidad sanguínea, con mayor número de glóbulos rojos, de colesterol y fibrinógeno.

Esto facilita el fenómeno de trombosis o sea la formación de coágulos en la sangre.
E incrementa la necesidad de oxígeno del organismo.

En épocas de frío están más expuestos a un infarto de miocardio o a una angina de pecho.

Finalmente, se registra una mayor incidencia de enfermedades respiratorias: gripe y neumonía. Y estas pueden facilitar la descompensación del paciente cardíaco.

¿CÓMO PUEDE EL CLIMA AFECTAR AL CORAZÓN?

Cuando el cuerpo manifiesta una disminución de la temperatura por debajo de lo normal se presenta lo que se conoce con el nombre de hipotermia.

La hipotermia leve es la que oscila entre los 33 y 35º C de temperatura corporal, moderada entre los 32 y 28°C y severa con 27°C o menos.

Aquellos que manifiestan una hipotermia severa tienen riesgo de presentar arritmias graves, como la fibrilación ventricular, y necesitan un rápido proceso de calentamiento.

Los síntomas incluyen: pérdida de coordinación, confusión mental, reacciones lentas, temblor y adormecimiento.

EN RIESGO

Los niños, los adultos mayores y los portadores de cardiopatías están en especial riesgo de padecer una hipotermia severa por su dificultad de mantener una temperatura corporal interna adecuada.

¿Qué recomendaciones debería seguir el paciente con enfermedad coronaria?

1. Evitar los cambios bruscos de temperatura (pasar del frío al calor y viceversa) y abrigarse adecuadamente.

2. Limitar los esfuerzos físicos, en particular, al amanecer y al anochecer por ser las horas más frías del día.

3. Restringir la salida de su casa en días de mucho frío (temperatura bajo cero) o con intenso viento.

4. Realizar caminatas preferentemente en horas de la tarde (son las menos frías).

5. Realizar una adecuada digestión postprandial, especialmente luego del almuerzo y de la cena, en un ambiente cálido y tranquilo.

6. Prescindir del consumo de alcohol y de cafeína, porque alteran la regulación de la temperatura corporal.

7. Ingerir líquidos calientes en los descansos para conservar la temperatura y evitar que se presente una deshidratación (es más difícil de percibir con las bajas temperaturas).

8. No recaer en el tabaquismo, dado que la nicotina facilita el espasmo coronario. Tres pitadas de un cigarrillo estrechan los vasos sanguíneos en un 40 % potenciando los problemas vasculares previamente adquiridos.

9. En adultos mayores vacunarse contra el virus de la influenza (gripe) anualmente.

10. En adultos mayores vacunarse contra el neumococo (bacteria que provoca neumonía) cada 4 años.

Fuente: Dr. Sergio Muryán, Jefe de Cardiología del Sanatorio de

Adios Cicatrices

Adiós a las cicatrices

Prueban con éxito un nuevo fármaco que reduce las cicatrices dejadas por una operación o una herida.

Las feas cicatrices que dejan las operaciones quirúrgicas o las heridas podrían ser pronto cosa del pasado gracias a un nuevo fármaco diseñado por investigadores británicos.

La medicina, llamada avotermin, fue probada durante un año en voluntarios y mostró resultados promisorios, afirma la investigación publicada en la revista médica The Lancet.

Según los autores, las heridas que fueron tratadas con el medicamento resultaron menos enrojecidas, menos elevadas y menos visibles que las que no fueron tratadas con avotermin.

Ahora se llevarán a cabo pruebas en otros países europeos, afirman los investigadores.

El compuesto fue desarrollado por investigadores de la Universidad de Manchester, Inglaterra, y la compañía de biotecnología Renovo.

Pocas estéticas

Las cicatrices, incluso las pequeñas, son un problema del que están muy conscientes tanto los médicos como sus pacientes, pero hasta ahora no hay un tratamiento disponible para lidiar con ellas.

El avotermin se inyecta bajo la piel antes y después de llevar a cabo la incisión en una operación.

En caso de cicatrices ya existentes se puede aplicar si se rehace la sutura.

El fármaco fue probado en tres ensayos clínicos con cerca de 200 voluntarios.

Los participantes fueron sometidos a incisiones idénticas de un centímetro de espesor en la piel en ambos brazos.

Se les suministró una inyección de avotermin en un brazo y un compuesto placebo en el otro cuando se les hizo la herida y 24 horas después.

Los médicos que llevaron a cabo la subsecuente prueba de apariencia de las cicatrices no sabían cuál herida había sido tratada con cuál medicamento.

Según los científicos, los resultados mostraron que las cicatrices tratadas con avotermin se parecían a la piel normal más que las cicatrices tratadas con el placebo.

Los resultados, agregan los científicos, son resultado de décadas de investigación para comprobar que el ingrediente activo del fármaco -una proteína llamada TGFbeta3- tenía propiedades anticicatrizantes.

Manejo de heridas

Tal como señala el profesor Mark Ferguson, experto en cicatrización de heridas de la Universidad de Manchester y cofundador de Renovo, ya se están llevando a cabo estudios clínicos avanzados del fármaco.

"Hemos reclutado a 350 pacientes que serán sometidos a operaciones de revisión de cicatrices en las cuales una mala cicatriz volverá a cortarse e inyectaremos el fármaco en una orilla de la nueva cicatriz y el placebo en la otra orilla", dice el investigador

Si las pruebas resultan exitosas, agrega, el tratamiento podría ser utilizado en el control temprano de incisiones de cirugía y heridas.

"Lo que aprendimos con nuestros estudios -afirma el científico- es que tenemos que aplicar el tratamiento cuando cerramos la herida, es decir, debemos suministrarlo durante las primeras 48 horas tras la lesión".

El experto afirma que algunas personas tienden a cicatrizar peor que otras.

"Con el fármaco observamos que la gente que tiende a cicatrizar mal mostró una cicatriz más aceptable.

Y la gente que suele cicatrizar bien terminó con una cicatriz que pasa casi desapercibida".

Los expertos afirman que el TGFbeta3 es el "santo grial" de la terapia contra la cicatrización.

sábado, 16 de mayo de 2009

Alimentos Para Adelgazar


Alimentos para adelgazar

Hay que empezar diciendo que no hay alimentos que tengan por sí mismos efectos adelgazantes o que ayuden a "quemar" o "disolver" grasas.
Para hablar con propiedad tendríamos que hablar de alimentos idóneos para dietas que por su bajo nivel de calorías y otras propiedades permiten la pérdida de peso.
Grande Covián solía decir que aquellos alimentos que adelgazan son los que se quedan en el plato.
No obstante, hay alimentos que tradicionalmente han venido unidos a las dietas de adelgazamiento con buenos resultados, no tanto por su efecto "antiadelgazante" sino por su contribución a mantenernos bien mientras hacemos el esfuerzo de seguir una dieta específica, favorecer la eliminación de toxinas a través de una más fácil acción de eliminación de los desechos que nuestro cuerpo no necesita.
Podríamos decir que son "alimentos desintoxicantes".
Entre estos alimentos "con fama"caben citar:
• Ajos,
• Cebollas
• Limones
• Alcachofa fresca
• Piña
• Algas Ver por ejemplo Espirulina
• Sirope de Arce
• Té verde, Boldo.. Ver otras infusiones. e Infusiones para adelgazar
• Agua, mucha agua.
Quizás te interese la Hoodia, un cactus africano en el que se vuelcan actualmente las investigaciones de las industrias farmacéticas.
Y.. la Dieta para adelgazar con savia y limón

Alimentos quema grasa o de calorías negativas
Una de las ideas más atractivas para las dietas de adelgazamiento es la teoría de la Negative Calorie Food (Alimentos de Calorías Negativas) ó también denominada Fat Burning Foods (Comida quemagrasa).

La teoría viene a sostener lo siguiente: el cuerpo quema calorías en los procesos químicos y mecánicos que digieren la comida.
Algunos alimentos contienen menos calorías que las que ellos mismos necesitan para ser digeridos.
Por tanto, comiendo este tipo de alimentos, se perdería peso. Por ejemplo, si usted comiera 40 gramos de apio, que contiene 7 calorías, quizás su cuerpo queme 30 calorías para digerirlo. Por tanto, se consumirían 23 calorías netas, perdiendo peso.
Este tipo de alimentos quemagrasas o de calorías negativas son verduras como la lechuga, cebolla, espárragos... o frutas como la mandarina, los limones, manzanas... (Ver lista de alimentos quemagrasas).

Esta teoria está basada el libro publicado en los noventa Foods that Cause You to Lose Weight: the Negative Calorie Effect, de Neal D. Barnard. Estas ideas son objeto de muy controvertidas opiniones.
En este artículo de Elena Serocki The Negative-Calorie Diet crítica severamente esta teoria, citando a Robert Eckel, M.D., un profesor de medicina de la University of Colorado (Health and Sciences Center and the American Heart Association's) especialista en nutrición quien piensa que el concepto es "ridículo", desafiando los principios de la ciencia, asegurando que no hay comida que pueda ser asociada a una pérdida de energía.

Por contra, esta teoría tiene una gran acogida en Internet con muchos sites que defienden dietas de alimentos de calorías ngeativas.
Menos mal que son todos buenos antioxidantes y en general muy saludables.

Consejos Para Adelgazar Barriga

Adelgazar barriga/ adelgazar vientre.

Consejos para tener un vientre plano

No hablamos necesariamente de unos kilos extra de grasa, sino también de la distensión abdominal temporal por gases que nos afecta a todos de vez en cuando.

Además de mal aspecto, la hinchazón abdominal puede causar molestias físicas. La buena noticia es que con un poco de esfuerzo la hinchazón estomacal es un problema que se puede evitar fácilmente.

Consejos para adelgazar la barriga

1. Evitar el estreñimiento: un bajo consumo de fibra y líquidos y poca actividad física pueden dar lugar a estreñimiento, que a su vez puede causar hinchazón.

Para evitarlo, se recomienda una dieta rica en fibra (25g diarios las mujeres y 38g los hombres) que incluya cereales integrales, fruta, vegetales, legumbres, frutos secos y semillas; y una actividad física de al menos 30 minutos, cinco veces por semana.

El incremento de fibra en la dieta deberá ser gradual, acompañado de muchos líquidos para que el cuerpo lo tolere mejor.

2. Descartar alergias a los cereales o intolerancia a la lactosa: las alergias e intolerancias a alimentos pueden causar gases e hinchazón, pero el origen deberá ser confirmado por un médico.

Mucha gente se autodiagnostica y elimina de su dieta innecesariamente cereales integrales y productos lácteos que son muy saludables.

En caso de sospechar que se padece una alergia o intolerancia, lo mejor es acudir al médico para que nos haga unas pruebas.

En ocasiones basta con reducir la cantidad consumida del alimento en cuestión, o bien tomarlo en combinación con otros alimentos.

3. No comer demasiado rápido: comer rápido y no masticar la comida adecuadamente puede hacer que traguemos aire; esto, a su vez, produce hinchazón, por lo que conviene relajarse y disfrutar de la comida, que debería durar al menos 30 minutos.

Hay que tener en cuenta también que la digestión comienza en la boca, por lo que se puede reducir la hinchazón simplemente masticando más los alimentos.

4. No abusar de las bebidas con gas: las burbujas de las bebidas con gas o carbonatadas (incluso las light) pueden hacer que el gas se quede atrapado en nuestro vientre.

En su lugar, tomar agua con un poco de limón o lima para darle sabor; o simplemente reducir el número de refrescos con gas que consumimos al día.

Las infusiones de pimienta pueden ayudar a reducir la hinchazón.

5. No abusar de los chicles: masticar chicle puede hacer que traguemos aire y producir hinchazón.

Si se tiene ese hábito, conviene alternar el mascar chicle con chupar un trozo de caramelo duro o comer un aperitivo saludable rico en fibra, como la fruta, los vegetales o el maíz bajo en grasa.

6. Elegir alimentos sin azúcar: mucha gente padece hinchazón porque consumen demasiados alcoholes azucarados en alimentos y bebidas edulcoradas artificialmente.

Los expertos recomiendan no tomar más de 2-3 raciones de este tipo.

7. Reducir el sodio: los alimentos altamente procesados tienden a ser ricos en sodio y en fibra; esos dos elementos pueden contribuir a esa sensación de hinchazón.

Debemos habituarnos a leer las etiquetas de los alimentos y asegurarnos de que cuando compramos alimentos en lata o congelados, ninguno de ellos contiene más de 500mg de sodio por parte, y que no estamos tomando más de un total de 2.300mg al día de sodio.

8. Tener cuidado con las habas y los vegetales que producen gases: si no se está acostumbrado a su consumo pueden producir gases.

Lo mismo sucede con los vegetales de la familia de los crucíferos, como el brécol, las coles de Bruselas y la coliflor.

Pero esto no significa que haya que eliminar de la dieta estos alimentos ricos en fibra y muy nutritivos; se trata de incorporarlos poco a poco para que el cuerpo se vaya acostumbrando a los compuestos que producen los gases.

También se puede tomar un producto enzimático que ayude a reducir los gases.

9. Tomar comidas más pequeñas más a menudo: en lugar de hacer tres comidas abundantes al día, procurar comer menos con más frecuencia.

Esto evita la sensación de hinchazón que a menudo se produce tras una comida abundante. Procurar comer 5-6 veces al día, pero asegurándose de que la cantidad de alimento y calorías está en proporción con nuestras necesidades.

10. Probar alimentos y bebidas que faciliten la reducción de hinchazón: unos cuantos estudios sugieren que la infusión de pimienta, el jengibre, la piña, el perejil y los yogures que contienen probióticos (bacterias "buenas"), pueden ayudar a reducir la hinchazón.

Lo mejor es probar unos cuantos para ver si nos sirven de ayuda.

11. Eliminar retención de líquidos: A veces la sensación de hinchazón de barriga se debe a retención de agua (esto es especialmente común entre las mujeres durante la semana antes de la menstruación).

La cola de caballo (equesetum arvense L) es especialmente útil para eliminar el exceso de líquidos en el cuerpo.

Se puede tomar en infusiones, comprimidos o cápsulas (consulten con su farmaceútico)

12. Realizar ejercicios para reducir barriga:
o Acostarse en el suelo (ver la foto de la derecha) con los brazos en el suelo (manos extendidas) y las piernas verticales. Bajar lentemente ambas piernas y luego volver a subir.

El secreto está en hacer este ejercicio muy lentamente.

La primera vez intenten hacerlo 10 veces, descansar acostados con las piernas en el suelo, y repetir 3 veces

De nuevo acostados en el suelo pero esta vez con las piernas doblados con los pies planos en el suelo con los talónes lo más cerca posible al culo.

Levantar el tronco, (intenten seguir mirando hacia arriba el cielo para no doblar el cuello) lentamente y volver a bajar.

De nuevo, hacer 10 abdominales 3 veces, con un descanso entre cada 10.

Seguir las numerosas "dietas gratuitas" o programas de ejercicio no siempre asegura una perdida de peso relevante.

Con comidas pensadas para adelgazar, sin necesariamente seguir dietas estrictas, reduciendo los postres a saludables frutas... recurrir frecuentemente a la rica ensalada, pasear, beber mucho líquido... obtendrá excelentes resultados.

Para adelgazar de forma fácil siga además estos consejos:

1. Siga unos quince días una dieta a base de frutas y verduras, poco pescado (a la plancha) o carnes blancas (pechuga de pollo, pavo); recurra lo menos posible a las pastas y las carnes rojas. Si toma legumbres que sea con recetas ligeras (arroz con verduras, guisos como la olla gitana) durante la dieta (fuera de la dieta no se prive de comer legumbres). La repostería apártela totalmente de su vista.

No consuma alcohol (excepcionalmente un vaso pequeño de vino tinto).

Excepcionalmente puede probar una pequeña onza de chocolate negro puro (70 %).

2. Combine platos de nuestra cocina vegetariana con frecuentes ensaladas.

3. Utilice productos (frutas y verduras) de temporada, tienen más sabor y son más baratos. Se adaptarán mejor a sus necesidades según sea la estación (ejemplo: calor verano, necesidades de hidratación, etc.).

4. Beba mucho líquido: agua, infusiones y zumos.

5. Aprenda sobre las propiedades de los alimentos y emplee con mayor frecuencia los que tienen "propiedades adelgazantes, o mejor "desintoxicantes" tales como el pepino, el limón, el ajo, la alcachofa, etc.

Son productos utilizados en muchas dietas de adelgazamiento con buenos resultados. Poesen propiedades que propician la desintoxicación, la eliminación de toxinas y la desilución rápida de grasas.

6. Ande, muevase, sea activo con moderación (suba escaleras, baños, duchas...).

7. Haga un semi ayuno de tres días seguidos la Dieta de sirope de savia y limón si viera que no alcanza los resultados que desea.

Consejos Para Adelgazar

Adelgazar culo, las nalgas, los glúteos...

Para que nos vamos a andar con rodeos.


Desafortunadamente la grasa tiene la "manía" de depositarse ahí. Y no está mal combatirla ahí mismo.
Probablemente pensarás que lo que te sobra es "culo" y deseas que desaparezcan grasa en esa parte de tu cuerpo.
Vamos a intentar ayudarte. Nunca viene mal endurecer las nalgas y luchar contra la tendencia de las nalgas a la celulitis que, además, puede empezar a edades muy jóvenes si no nos cuidamos.

• Hay muchos deportes que te irán bien: nadar, correr, y caminar. De todos, la bicicleta estática (o la normal) unos 30 minutos al día es la mejor forma de endurecer y perder peso en los glúteos.
• Existe un programa de bicicleta estática muy popular en Estados Unidos se llama "spinning".
Un entrenamiento programado sobre bicicleta estática 40 minutos de pedaleo, visualización, respiración dirigida, que hará milagros en tu "culo".
Un ejercicio clásico de gluteos
1. Primera parte: colocarse a "cuatro patas" con las rodillas tocando el suelo.
2. Inspirar lenta y profundamente mientras se levanta la pierna derecha con la rodilla doblada. Quédate en esta postura mientras expulsas lentamente el aire.
3. Volver a la posición del principio y repetir el ejercicio 20 veces con cada pierna. Hacer 10 y 10.
Pincha imagen para ver más ejercicios

4. Segunda parte: se extiende la pierna derecha hacia atrás e inspirando lentamente se levanta lo máximo que puedas,
5. A continuación se baja la pierna expulsando el aire.
6. Hay que repetir el ejercicio 20 veces con cada pierna.
Hacer 10 y 10.
Liposucción
Una vía alternativa es la liposucción con sus contras y pros.
Esto es, la extracción del exceso de grasa corporal por medio de succión con el empleo de un equipo quirúrgico especializado, realizado por un cirujano plástico.
Se hace mediante una pequeña incisión en la piel y se conecta a un potente aspirador.

Las hormonas femeninas lo propician
Los estrógenos favorecen la acumulación de grasa de cintura para abajo (nalgas, caderas y parte alta de los muslos).
Al contrario que la progesterona (hombres), que la incentiva en la mitad superior del cuerpo. Así que no te preocupes.
Ya sabes a que "cuanto más gordo es tu culo, más femenina eres" .
Dietas.
No hay dietas especiales para los glúteos. Puedes seguir una dieta general que se adapte a tus preferencias.
En general sigue unas reglas de alimentación sanas; Puedes animarte intentando perder 3 kilos; No abuses de las grasas, ten presente siempre la tabla de calorías de los alimentos más comunes.


Adelgazar piernas.
En las mujeres es más común que en los hombres tener unas piernas gruesas debido a la tendencia natural a acumular grasa en las caderas, glúteos (culo), pantorrillas, rodillas, tobillos y las "cartucheras" de los muslos.
Popularmente se conoce como ginoide o "pera".
El riesgo es la celulitis que puede acompañar a esta tendencia.
Por esta razón conviene tomarse en serio ejercicios y hábitos que eviten este riesgo y contribuyan a restar peso y grasa de estas zonas.
Para ir estilizando las piernas aconsejamos
1. Evitar el sedentarismo. Hay que moverse y fortalecer las piernas lo máximo posible. Como norma, caminar al menos media hora al día.
2. Ejercicios físicos. Si se es joven es recomendable la danza. A todas las edades la natación. Muy recomendable el yoga y los estiramientos en general.
Si se está en buena forma practicar la bici estática o normal y la natación.
3. Dietas de tipo depurativo, ricas en fibra. Fruta y verdura en mucha cantidad. Buena la pasta o cereales con fibra, carnes y pescados, también productos lácteos desnatados.
4. Beber mucha agua o líquidos no gaseosos.
5. Prescindir de productos de bollería, pastelería, azúcar y refrescos, fritos, rebozados, sal, productos ricos en sodio, embutidos, quesos curados, conservas...

Procura combatir la llamada "pesadez de las piernas" con cuidados diarios que sean sencillos. Te recomendamos:
• Masajes diarios con gel o cremas. Por ejemplo combinar un baño de pies con vid roja (se hierven 70 gr. por litro de agua) y un masaje con aceite esencial de romero aplicado con movimientos ascendentes desde al tobillo hacia arriba.
• Aprovechar duchas y baños. Con un guante de crin y alternando agua fría y caliente aplicar un masaje con movimientos como los indicados en ele punto anterior.
En muchos casos, aparte de las hormonas puede tratarse de un tema de herencia genética.
No dudes en consultar un especialista que te diagnostique y te diseñe lo mejor para ti.

Productos Naturales Para Adelgazar



Productos naturales para adelgazar

Hay mucho mitos en el efecto de los productos naturales para adelgazar.


No obstante, combinados con otros programas pueden favorecer y completar los tratamientos para adelgazar, bien por sus efectos antioxidantes, desintoxicadores o con efectos beneficiosos para la salud que ayudan a sentirse bien.

Plantas para adelgazar.


En rigor, no existen plantas que "adelgacen", pero si que sean coadyuvantes en las dietas de adelgazamiento cooperando activamente en procesos metabólicos que, por ejemplo favorezcan la eliminación de líquidos, ayuden a disminuir el apetito o faciliten las funciones renales y digestivas.

En la actualidad pueden encontrar estas plantas medicinales en las farmacias y adquirirlas con total garantía.


En la mayoría de las farmacias tienes expositores y te pueden facilitar folletos informativos. Un folleto muy bueno es el de "Arkocapsulas" donde encontrarás con detalle una descripción de las indicaciones de cada planta.

He aquí algunas plantas recomendadas para sobrepeso o control de peso:

Alcachofa: por su acción depurativa. Su cinarina estimula la secreción bilar actuando sobre el estreñimiento.

Es especialmente útil en el caso de la congestión o hígado perezoso, ictericia y mala digestión de grasas. Ver las propiedades de la Alcachofa y la Dieta de la alcachofa.

Alfalfa. Facilita el tránsito intestinal, aparte de otras excelentes propiedades. Ver Alfalfa.

Ananás (tallo de la piña): La bromelaína es capaz de fraccionar las macro proteínas acelerando así su protección y facilitando su eliminación.

Indicada para eliminar peso excesivo asociado a retención de agua o en el caso de un estado celulítico.

Favorece la movilización y eliminación de depósitos de grasa.

Ver las propiedades de la Piña. También Cómo cultivar piña (de la forma más natural)

Camilina. Favorece la eliminación de líquidos del organismo y limita la absorción de grasa y azúcares.

Cromo. Actúa sobre el control de la absorción de glúcidos.

Chitosan. (No es una planta sino las cutículas de los crustáceos). Es un elemento natural que no se absorbe, ni se digiere.

Al llegar al estómago atrae a los lípidos, quedando atrapados, para ser eliminados en la excreción.

Puede captar hasta 5 veces su peso en grasa.

Citrus aurantium (naranja amarga). El pericarpio (parte baja de la piel) aumenta el gasto de calorías que nuestro organismo consume diariamente, favoreciendo los resultados de dietas hipocalóricas.

Ver propiedades de la naranja.

Fasolina (fruto de la judía, la vaina): rica en fibras celulósicas, pectinas, tanimos y flavonoides que una vez en el intestino tienen la propiedad de ralentizar la absorción de azúcares (Ver también propiedades de las judías verdes).

Fucus. Ayuda a disminuir el apetito

Garciania Cambogia (la da el curry). De propiedades purgantes. Su AHC se utiliza en regulación de peso y del apetito. ralentiza la producción y almacenamiento de la grasa.

Clucomanano: absorbe más de cien veces su volumen en agua formando un gel denso en el estómago. Al llenarlo permite reducir la absorción de grasas y azúcares. Evita estreñimientos.

Guaraná: estimulante y fortificante. Su cafeína acelera la combustión de los cuerpos grasos y aumenta el metabolismo basal de las células de forma que favorece la eliminación de las grasas. Da energía en dietas que generan astenias. Ver también: Vegetales con poderes.

Karaya: incrementa el bolo fecal. Produce un efecto saciante.

Ortosifón. Facilita las funciones de eliminación renal y digestiva.

Papaya: favorece los procesos digestivos (por ejemplo carne) y es antioxidante. Ver antioxidantes.

Reina de los prados. Es depurativa y se recomienda en la celulitis dolorosa. Analgésica.

Vellosilla: contiene flavonoides que favorecen la eliminación renal del agua y las sales minerales retenidas en los tejidos.

Salud Posparto Ejercicios



Tras el parto hay que retomar el ejercicio en forma paulatina

Un grupo de especialistas chilenas explica que no conviene retomar ciertos ejercicios físicos, como los abdominales, hasta los 90 días posteriores al parto, pueds puede inducir incontinencia urinaria. Cerca del 40% de la población femenina sufre el problema.


Un grupo de kinesiólogas de la Universidad de Chile señalan que "después del nacimiento del hijo hay que retomar la actividad física en forma progresiva, particularmente en lo que se refiere a la realización de abdominales si aún no se ha recuperado el piso pélvico".

En la base de la pelvis hay una serie de músculos que están relacionados con las funciones urinaria, rectal y sexual que pueden verse afectados por enfermedades, cirugías, el paso de los años y también por el parto vaginal.

CONSECUENCIAS POSIBLES

Justamente, una de las posibles consecuencias de dar a luz es la incontinencia urinaria, entendida como cualquier escape de orina involuntario, provocado por el pujo y la lesión de la musculatura pelviana y que puede manifestarse a corto, mediano o largo plazo.

Esto es prevenible si la mujer realiza una preparación del piso pélvico, idealmente durante el embarazo, o bien si efectúa ejercicios después del nacimiento, con la supervisión de profesionales competentes.

Así lo afirman las kinesiólogas de la Universidad de Chile, Bernardita Fuentes y Mónica Venegas, quienes dictarán, junto a otros docentes, el Diploma de Postítulo en Reeducación Pelviperineal, que se inicia en agosto de este año y que es el único de su tipo en el país.

PREVALENCIA DE ESTA SITUACION

La prevalencia de la incontinencia urinaria en mujeres es muy alta, se calcula que una de cada tres se ve afectada, es decir, cerca del 40% de la población femenina sufre el problema.


Está asociada, entre otros factores, a menopausia, partos vaginales, obesidad, constipación y edad.

"Este es un problema que perturba muchísimo la calidad de vida de las personas porque no se atreven a hacer ejercicio, viajar o participar en actividades sociales, lo que las lleva al aislamiento.


Además, puede incidir en la vida sexual", explica Bernardita Fuentes.

La académica añade que si se trata de incontinencia urinaria de urgencia, sobre todo en la tercera edad, puede causar accidentes, ya que el apuro por llegar al baño aumenta los riesgos de caídas.

RECUPERANDO LA FIGURA

En tanto, Mónica Venegas advierte que "algunas mujeres, después de haber dado a luz, se inscriben rápidamente en el gimnasio para recuperar sus figuras, lo que puede ser muy nocivo".

"Muchas veces se ponen a hacer abdominales o a trotar sin esperar que los músculos vuelvan a su posición, cicatricen y se recuperen, lo que ocurre aproximadamente tres meses después del parto", señala.

Agrega que como el periné está muy lábil, los ejercicios terminan aumentando la presión dentro del abdomen, lo que puede favorecer la incontinencia urinaria.

"En muchos países desarrollados la mujer que ha tenido hijos es apoyada con reeducación pelviperineal para que no sufra las consecuencias del trauma localizado.


Lamentablemente, en Chile esto no ocurre, aunque deberíamos apuntar hacia ello, para lo cual se necesita de profesionales especializados", dice Bernardita Fuentes.

Mónica Venegas señala que si durante el embarazo la mujer se prepara realizando ejercicios de contracción localizada del piso pélvico y continúa efectuándolos tras el parto, podrá prevenir la incontinencia.

"Un estudio demostró que no basta con dar indicaciones por escrito referidas a estos ejercicios, ya que sólo el 50% de las mujeres los efectúa correctamente y, lo que es más preocupante, el 25% invierte la orden y en vez de apretar, puja, lo que puede acrecentar los problemas.


Por lo anterior, repartir una plantilla en hospitales y consultorios que indique cómo trabajar el periné posparto es insuficiente", apunta.

Las especialistas resaltan que tampoco se debe olvidar que los hábitos se forman desde la infancia, por eso hay luchar contra las menores aguantadoras que no quieren ir a baños públicos y, muy importante, la población debe saber que la incontinencia no es normal y que tiene solución, no necesariamente quirúrgica.

Potencial Pandemico Gripe Porcina



Potencial pandémico de la gripe porcina

El virus es mucho más infeccioso que el de gripe común, revela primer análisis detallado de la enfermedad. Puede afectar a uno de cada tres.

Cerca de 35% de la población mundial podría resultar contagiada de gripe porcina, revela el primer análisis científico detallado sobre el brote de la enfermedad.

Investigadores británicos afirman que el virus A H1N1 tiene un "total potencial pandémico" con la capacidad de propagarse rápidamente entre personas.

Y es probable, agrega el estudio publicado en la revista Science, que se propague por el mundo en los próximos seis a nueve meses.

Pero aunque el virus ha contagiado a una de cada tres personas que han tenido contacto con él, los científicos no creen que éste sea tan letal como el virus que causó la pandemia de 1918.
Como en pandemias previas

La investigación, llevada a cabo por científicos del Colegio Imperial de Londres en colaboración con la Organización Mundial de la Salud y agencias de salud pública en México, basó sus proyecciones en datos de la reciente epidemia de gripe porcina hasta fines de abril.

Hasta ahora, según la OMS, se han confirmado en laboratorio 5.251 casos en unos 30 países del mundo y 61 muertes.

"Con los datos que teníamos hasta abril calculamos que para entonces aproximadamente unas 23.000 personas habían resultado contagiadas en México" dijo a la BBC el doctor Christopher Fraser, uno de los autores del estudio.

"Y creemos que la epidemia comenzó en México en algún momento entre el mediados de enero y mediados de febrero.

"Si comparamos estos datos con los de pandemias previas vemos que este virus se está propagando de manera similar a la de pandemias previas, como la de 1918, 1957 y 1968" explica.
Pero tal como señalan los autores, aunque el nuevo virus está siguiendo un patrón muy similar a esas pandemias en términos de la proporción de personas que han resultado contagiadas, quizás no es tan letal como el virus que mató a 50 millones de personas en 1918.

Tal como señala el doctor Fraser, el A H1N1 quizás es tan peligroso como el que brotó en 1957 y mató a 2 millones de personas en el mundo.

"El peligro de este virus -explica el doctor Fraser- es algo que ha sido más difícil de precisar".
"Como descubrimos que más gente de la que se pensaba ha resultado contagiada en México, esto coloca al número de muertes en una mejor perspectiva.


Y calculamos que en México 4 de cada 1.000 personas infectadas murieron.

"Lo que no se sabe todavía es si esta tasa de mortalidad puede compararse a los casos que han ocurrido fuera de México o quizás es más baja.
"Por lo menos en Estados Unidos parece ser así", afirma el investigador.

Gran potencial

Lo que el estudio revela, dicen los autores, es que el virus tiene el potencial para causar una pandemia y ésta podría ocurrir en los próximos meses.

"El virus realmente tiene un gran potencial de pandemia" dijo a la BBC el profesor Neil Ferguson, quien dirigió la investigación.

"Es probable que éste se propague por el mundo en los próximos seis a nueve meses y cuando lo haga afectará a una tercera parte de la población mundial.

"Para poner esto en contexto -agrega el experto- la gripe estacional anual probablemente afecta a alrededor de 10% de la población mundial cada año.

"Así que estamos camino a una temporada de influenza que quizás será tres veces más mala que la usual. Y esto sin contar con la probabilidad de que el virus de gripe común sea más severo que el virus estacional común".

El profesor Ferguson afirma que los resultados de este estudio confirman que debe tomarse una decisión urgente sobre la producción de una nueva vacuna de gripe.

"Realmente necesitamos estar preparados -expresa el científico- particularmente para el otoño. Por el momento el virus no se está propagando rápido en el hemisferio norte porque aquí ya salimos de la temporada normal de gripe.

"Pero cuando llegue el otoño es probable que cause una gran epidemia".

El científico agrega que "una de las decisiones clave que la comunidad mundial tendrá que tomar es si debemos cambiar la actual producción de vacuna de gripe común para producir una vacuna contra este virus en particular.

"Creo que es una decisión que debe tomarse con urgencia"


Aspirina Regulador Arterial

HASTA UN 36 POR CIENTO

'Aspirina' reduce el riesgo de ictus en enfermedad arterial periférica

MADRID, 13 May.

Un análisis de estudios previos indica que entre los pacientes con enfermedad arterial periférica, el uso de la 'Aspirina' se asocia con una disminución en el riesgo de ictus no fatal de hasta un 36 por ciento, según un estudio de la Universidad de Pensilvania en Filadelfia que se publica en la revista 'Journal of the American Medical Association' (JAMA).

Los investigadores, dirigidos por Jeffrey S. Berger, realizaron un meta-análisis para evaluar las evidencias existentes de los ensayos clínicos sobre terapia con 'Aspirina' con o sin una medicación anticoagulante denominada dipiridamol.

Incluyeron en su trabajo 18 ensayos en los que participaban un total de 5.269 pacientes, de los que 2.823 tomaban aspirina y 2.446 funcionaban como controles.

Los resultados mostraron que entre los pacientes que tomaban 'Aspirina' se produjo un 8,9 por ciento de los episodios cardiovasculares frente a un 11 por ciento entre los controles.

Esto suponía un 12 por ciento de reducción en las tasas de episodios cardiovasculares, una cifra no significativa en términos estadísticos, según los investigadores.

Sin embargo, en lo que se refiere a los distintos eventos cardiovasculares, la terapia de 'Aspirina' se asociaba con un 34 por ciento menos de riesgo de ictus no fatal en el grupo que tomaba el medicamento en comparación con el de aquellos que tomaban placebo.

A pesar de ello, el uso de la 'Aspirina' no se asoció con reducciones significativas en la mortalidad de todo tipo, la cardiovascular, por ataque cardiaco o por hemorragia.

La mono terapia con 'Aspirina' se asoció con un 36 por ciento menos de riesgo de ictus no fatal aunque las reducciones no eran significativas a nivel estadístico en la mortalidad.

Según los investigadores, las evidencias actuales son insuficientes para descartar los pequeños aunque importantes beneficios de la 'Aspirina' y señalan la importancia de futuros estudios en estos pacientes para extraer conclusiones más firmes sobre los beneficios y riesgos clínicos del consumo de este y otros agentes antiplaquetarios.

martes, 12 de mayo de 2009

Banana Cura Diabetes

Descubren en Brasil poder de banana verde para prevenir diabetes





Un grupo de científicos brasileños descubrió que la banana verde puede ayudar a prevenir la diabetes tipo 2, informó el día 29 "Ciencia Hoje", un portal de divulgación de la Sociedad Brasileña para el Progreso de la Ciencia.

Las pruebas con ratones demostraron que la pulpa de la fruta cocida con cáscara y el almidón aislado de la banana verde son capaces de reducir la liberación de insulina por parte del páncreas.

La diabetes tipo 2, precisamente, es la enfermedad provocada por la producción excesiva de insulina, la hormona reguladora del metabolismo de la glucosa, y está vinculada principalmente a la obesidad y a la vida sedentaria.

Las investigaciones, desarrolladas por la Facultad de Ciencias Farmacéuticas de la Universidad de Sao Paulo, midieron los efectos en ratones de una dieta con banana verde en la digestión de carbohidratos.

"Esta es una fruta de bajo costo ampliamente consumida por la población y poco investigada", dijo la química Giselli Cardenette, coordinadora de las investigaciones.

Para el experimento, un grupo de ratones fue alimentado durante 28 días con raciones que contenían la pulpa de banana verde y el almidón extraído de la fruta.

Los ratones sometidos al experimento redujeron la producción de insulina en las células del páncreas.

Según los investigadores, el principal componente de la banana verde es el almidón resistente, que, como no es digerido por el organismo como glucosa, es fermentado en el intestino grueso y transformado en ácidos grados de cadena corta, como acetato, butirato y propionato.

Este último es el que lleva a las células del páncreas a reducir la producción de insulina.

"Como este tipo de almidón no es digerido, su consumo no ofrece riesgos de hiperglicemia", afirmó Cardenette, quien advirtió que las conclusiones aún dependen de las pruebas clínicas (con humanos) para determinar el efecto de la dieta en el metabolismo.

"El agotamiento de las células beta del páncreas puede hacerlas defectuosas, y este es uno de los factores que provocan el diabetes de tipo 2", dijo Cardenette.

La investigación también permitió comprobar la acción de la banana verde en la reducción del pH en el intestino grueso de los animales.

"La disminución del pH inhibe la liberación de ácidos biliares secundarios, que pueden causar cáncer", dijo la química.

"Esa disminución, al mismo tiempo, exige la síntesis de nuevos ácidos biliares primarios, lo que puede disminuir el contenido de colesterol en la sangre y actuar en la prevención de enfermedades cardiovasculares", agregó.

Los investigadores consideran que la harina de almidón extraído de la banana verde y la pulpa de la fruta pueden ser mezcladas a alimentos y bebidas no sólo para prevenir la diabetes sino también para aumentar el consumo de fibra por parte de la población brasileña, que es muy bajo.

La investigación brasileña forma parte de un proyecto de cooperación iberoamericano para determinar las propiedades del plátano y de la banana verde. (Xinhua)

lunes, 11 de mayo de 2009

DEFENSAS EN BUENA FORMA

DEFENSAS EN BUENA FORMA



El sistema inmunológico y las defensas orgánicas mantienen a salvo el cuerpo humano de virus, bacterias nocivas, gérmenes, hongos o cualquier otro elemento que lo pueda enfermar.
Conozca y tenga en cuenta estas recomendaciones para aumentar las defensas.
ALERTAS DE UN SISTEMA DE DEFENSAS DÉBIL
+--Resfriado uno tras otro
+--Cicatrización deficiente de las heridas
+--Gastroenteritis de manera frecuente
+--Problemas respiratorios constantes
EL SISTEMA INMUNOLOGICO ESTA PRESENTE EN
Órganos y tejidos (piel, bazo. Timo. Medula ósea, ganglios linfáticos)
Elementos celulares (leucocitos o glóbulos blancos, linfocitos B, macrófagos y neutrofilos)
ALIMENTOS SUPERDEFENSIVOS
´´Prefiera cocinar al vapor para evitar las perdidas nutritivas y aprovechar las vitaminas, minerales y ácidos grasos
´´Consuma el caldo de las cocciones y tape las ollas para recuperar el vapor condensado, rico en elementos nutritivos
´´Los vegetales deben cocerse el tiempo suficiente para que queden tiernos y no deben recalentasen.
OTRAS RECOMENDACIONES PARA AUMENTAR LAS DEFENSAS
--Adopte un estilo de vida tranquilo, reduzca el estrés y consuma vitamina C.
--Haga ejercicio periódicamente y no fume.
Higiene, buena alimentación y recibir las vacunas que sean necesario son recomendaciones para anteponerse a la enfermedades que pueden ocasionar.
Siempre que llegue a la oficina es bueno limpiar con alcohol o hipoclorito los elementos de uso diario, el teclado, el mouse, el teléfono y todos los elementos que están en contacto con el exterior.
-El celular y los audífonos, aunque son personales también necesitan limpieza por lo menos una vez al día.
-Mantener las mascotas vacunadas, bien alimentadas y con mucho aseo.
Los cambios de temperatura abruptos no son buenos porque los ambientes muy húmedos o fríos, facilitan la infección tanto en niños como en adultos mayores, por eso deben evitar salir después de las seis o siete de la noche.
A TRAVES DEL AIRE
La mayoría de los gérmenes se propaga a través del aire en los estornudos y la tos e incluso en el sudor, la saliva y la sangre.
Algunas pasan de persona a persona al tocar algo que está contaminado; como darle la mano a alguien que esta resfriado y tocarse después la nariz.
 Cúbrase la nariz y la boca cuando estornude o tosa para evitar la propagación de gérmenes.
 Utilice agua y jabón para lavarse las manos, antes y después de preparar la comida o ir al baño; después de tocar dinero y luego de visitar alguna persona enferma.
 Use pañuelos de papel, luego bótelos en una bolsa y de nuevo lávese las manos.

Lista de hierbas Aromaticas y Curativas

Lista de hierbas aromáticas, plantas curativas...






Abrotano

Flores en la cocina

Acedera

Hierbabuena

Agastache

Hinojo

Ajedrea

Laurel

Allium

Manzanilla

Albahaca

Melisa

Aloe Vera

Menta

Angélica

Mostaza

Anís

Orégano

Apio

Perejil

Artemisa

Romero

Asperula Olorosa

Rúcula

Bergamota

Salvia

Borraja



Cilantro

Tila

Comino

Tomillo

Diente de León

Valeriana

Eneldo

Verbena

Estragón


domingo, 3 de mayo de 2009

HIERBAS RELAJANTES

Lista de Hierbas Relajantes

Amapola:

Tiene propiedades contra la irritabilidad, el insomnio y el nerviosismo.

Utilización :

1 cucharada de pétalos de amapola, se hierve en una taza de agua durante 5 min. Se deja reposar 15 min. Se pasa por el colador.
(combina con Pasiflora y Manzanilla.

Posología: Se toman 3 tazas al día.
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Hierba Luisa:

Tiene propiedades tranquilizantes, tónico estomacal, flatulencias, gases, palpitaciones, vertigos, nervios, ansiedad.

Utilización

Se hace una infusión con las hojas 35 grs. se hierven en 1 litro de agua. Se deja reposar 15 min. Y se pasa por el colador.
(Combina con Melisa, Tomillo, Limón)


Posología:

Se toman 2 ò 3 vasos al día.

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Lavanda:

Tiene propiedades contra la ansiedad, el nerviosismo, el insomnio, la irritabilidad, el dolor de cabeza.

Utilización

70grs. de flores se hierven en 2 litros de agua. Se deja reposar 15 min.

Posología:

Se prepara un baño y se echa la infusión. Hay que sumergirse tranquilamente, durante ½ h., hasta sentirse más relajado.

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Melisa:

Tiene propiedades contra Ansiedad, el dolor de cabeza, calma el nerviosismo, ayuda a la digestión.

Utilización

1 cucharada de flores con 1 taza de agua, se hace hervir durante 5 min. Y se deja reposar 15 min. Se pasan por el colador.

(combina con Tila, Sauce Blanco, a partes iguales)

Posología:

Se toman 3 tazas al día después de las comidas

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Perejil:

Tiene propiedades contra el estrés, anti-envejecimiento, anti-oxidante, anti-anémica, contra el mal aliento, controla el azúcar en los diabéticos, gases, flatulencias, retención de orina.

Utilización

Se hierven 30 grs. de semillas en 1 taza de agua, durante 5 min. Se deja reposar, se cuela. También se puede preparar na cataplasma con las hojas y remitas, desinflama las heridas y quita los moretones.

Infusión de tallos (cólicos vesícula y diuréticos).

Posología:

Se toman dos tazas al día.

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Poleo-Menta:

Tiene propiedades tranquilizantes, elimina gases, favorece la digestión, taquicardias, vertigos, calma la tos.

Utilización

Con las hojas se hace una infusión: 1 cucharada se hierve en una taza de agua durante 5 min. Se deja reposar otros 5 min., se pasa por el colador.(Estas dos hierbas mezcladas son un complemento perfecto).

Posología:

Se toma una taza después de las comidas principales.

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Tila:

Tiene propiedades tranquilizantes, va bien para el estrés, el nerviosismo, gastritis e indigestiones debidas a causas nerviosas, combate insuficiencias renales, gripes, catarros y depresión nerviosa. Mezclado con la manzanilla refuerza su condición de digestivo de ambas infusiones por separado.

Utilización

1 cucharada de flores secas se hierve en 1 taza de agua durante 5 min. Se deja reposar 1/2h.y se pasan por el colador

Posología:

Se toman 2 ò 3 tazas al día.

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Valeriana:

Tiene propiedades contra los transtornos del sueño, problemas nerviosos, angustia, las neuralgias, antiepiléptica, antihistérica, sudorífica, diurética.

Utilización

Las infusiones se hace con 15 grs. de raíz y se pone en agua. Se deja hervir 5 minutos y se deja reposar toda la noche.

Posología:

Se toman 2 tazas al día, una a media tarde o otra por la noche.

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Verbena:

Tiene propiedades contra las taquicardias, las gastritis y jaquecas de origen nervioso.

Utilización

1 cucharada de flores secas se hierve en 1 taza de agua durante 5 min. Y se deja reposar 15 min.. Se pasan por el colador.
(Combina con Tila y Melisa, a partes iguales

Posología:

Se toman 3 tazas al día.

miércoles, 29 de abril de 2009

PANDEMIAS DE GRIPE EN EL ULTIMO SIGLO

Pandemias de gripe en el último siglo


Ha habido tres pandemias de gripe en el último siglo, y sólo una de ellas -la gripe española- dejó más muertos que la Primera Guerra Mundial.

A casi todos la gripe nos ataca de vez en cuando, y a casi todos se nos olvida que brotes letales de esta enfermedad han tenido efectos devastadores para la humanidad en el último siglo.

De hecho, la más grave de las pandemias de influenza que el mundo ha presenciado desde principios del siglo XX causó más muertes que la Primera Guerra Mundial.

Se trata de la llamada gripe española que entre 1918 y 1919 dejó alrededor de 50 millones de muertos en todo el mundo.

Posteriormente se produjeron otras dos: la gripe asiática, que dejó unos dos millones de muertos -de 1957 a 1958-, y la gripe de Hong Kong en 1968, que mató a un millón de personas.

BBC Mundo hace un recuento de cómo la gripe ha afectado a la humanidad en la historia reciente.

La gripe española

Algunos historiadores han calificado a la gripe española como "el mayor holocausto médico de la historia". Los expertos consideran esta pandemia como un caso singular en la historia de la humanidad.

El 40% de la población del mundo fue afectada.
Las consecuencias sociales y médicas fueron mucho mayores que las de la Plaga, en la edad media, o de lo que han sido hasta el momento las del virus del VIH, según dijeron a la BBC investigadores entrevistados para un programa especial sobre la incidencia de la gripe.

Curiosamente, aunque fue allí donde causó el mayor numero de muertos, esta gripe no se originó en España sino en Estados Unidos.

Las crónicas de la época dan cuenta de cómo en el punto más crítico de esta pandemia, las calles de ciudades como Washington D.C., la capital de Estados Unidos, permanecían desoladas.

Hasta los servicios eclesiásticos fueron suspendidos para evitar la aglomeración de personas.

Esta pandemia mató principalmente a adultos jóvenes. La mitad de los fallecidos tenían entre 20 y 40 años, pese a que las víctimas de gripe en general se ubican entre los menores de dos años y personas de la tercera edad.

Los países no estaban preparados para esta enfermedad. Los avances de la medicina eran limitados, y el virus que causó el brote no fue identificado inmediatamente.
Por otra parte, esta pandemia surgió en momentos en que concluía la Primera Guerra Mundial y había un gran desplazamiento de tropas, lo cual contribuyó a expandir el virus.

La gripe asiática

Se trató de una pandemia de gripe aviar que se originó inicialmente en China, producto de la mutación de un virus común en patos silvestres que se cruzó con una cepa que afecta a los humanos.

Unas dos millones de personas murieron, la mayoría de ellas en Asia.
El virus fue identificado en China en febrero de 1957 y para abril del mismo año ya se había expandido a Singapur y a Hong Kong.

No mucho tiempo después pasó a Estados Unidos, donde unas 70 mil personas murieron.
Contrario a lo que sucedió con la Gripe Española, el virus de la pandemia de 1957 fue identificado rápidamente gracias a los avances médicos y se desarrolló una vacuna, aunque de distribución limitada.

Esto impidió que la pandemia tuviera proporciones similares a la de 1918.
La Gripe de Hong Kong

La última pandemia global de gripe se produjo de 1968 a 1969. Se trató de la llamada Gripe de Hong Kong, que dejó un millón de muertos.

El virus que causó este brote fue identificado en Hong Kong a inicios de 1968 y, en pocos meses, se expandió por varios otros países.

Sin embargo, la cepa que originó este brote era similar a la de la gripe asiática. Esto, unido a los avances médicos, explican una menor tasa de muerte.

Por otra parte, la Organización Mundial de la Salud y otros organismos internacionales pusieron en marcha planes de contingencia.

Además, se desarrolló una vacuna, y para esta época ya existían una serie de antibióticos y tratamientos médicos que ayudaron a combatir infecciones secundarias derivadas de la enfermedad.

Otros brotes y alertas

Brote de gripe porcina, 1976. Un soldado de una base militar de Nueva Jersey murió de lo que más tarde sería identificado como gripe porcina.

El caso provocó pánico en Estados Unidos, ya que la cepa que causó la muerte de David Lewis y la hospitalización de cuatro de sus compañeros era similar al virus letal que provocó la gripe española de principios de siglo.

Pruebas médicas realizadas posteriormente arrojaron que 500 soldados de esa base habían sido infectados por la enfermedad.

El virus nunca se expandió más allá de los confines de esa base militar, pero paradojicamente cientos o quizás miles de personas que fueron vacunadas para evitar la enfermedad desarrollaron complicaciones secundarias graves.

Gripe aviar, 1997: El primer caso de gripe aviar, causado por el virus letal conocido como H5N1, fue identificado en Hong Kong en 1997, llegando a afectar a 18 personas, seis de las cuales murieron.

Gripe aviar, 2003: Brotes de la enfermedad, principalmente en Asia, pero también en Europa, surgieron nuevamente en 2003, provocando alertas y copando los titulares de los medios en todo el mundo.

Más de 400 personas han sido infectadas de gripe aviar desde 2003 hasta la fecha, de las cuales 257 han muerto.

Hasta el momento, los infectados han sido personas en contacto con aves o cerdos. Sin embargo, tras el surgimiento de esta cepa letal, los expertos han advertido de los riesgos de una pandemia global de gripe.

Destacan que este virus, además de que causa daños severos en humanos, muestra señales claras de que puede mutar y transmitirse entre humanos.

Gripe porcina, 2009: Este nuevo brote de gripe en México y otros países no es causado por la letal cepa H5N1.

Y aunque aún no se sabe con certeza que tan serio es el problema, el hecho de que se trate de una variante nunca vista del virus H1N1 -el mismo que con frecuencia afecta a cualquier mortal- ha puesto al mundo nuevamente en alerta a la Organización Mundial de la Salud.

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